Filosofía de la cocina

En la cocina procuramos fusionar dos conceptos de trabajo, tradición e innovación; Ligados a la materia prima de nuestro entorno y más allá, apostando por el género de huerta ecológica y los productos que nos ofrece el estudio y conocimiento de las nuevas tecnologías.

Cocina de autor como forma de expresión en la cocina, estudio y conocimiento como seguimiento de nuestra especialización.

Aprendizaje y seguimiento de otros profesionales y de los diferentes campos de la riqueza culinaria.

Mail de cocina: cocinaohlala@gmail.com

El equipo

Jorge Blasco al frente de la cocina. Una cocina de autor muy personal, especializada en la sofisticación del bocado y los miniplatos, respetando y adaptando la esencia de los productos al amplio abanico de posibilidades que nos ofrece la nueva cocina.

Arropado por un equipo de cocineros jóvenes y cualificados, desde Vitoria a Cantabria pasando por Madrid, así es el equipo de cocina de Oh là là, con unas raíces muy propias.